トロ～リ濃厚チーズと
スパイス香るキーマの相性が抜群！
口に入れた瞬間、チーズのコクが広がり、
後からくるキーマの旨みがクセになる一品。
【材料】
- 合挽き肉 １６０g
- にんじん １/２本 ６０g
- 玉ねぎ １/２個 １２０g
- トマト缶 １/２缶
- にんにく １片
- 卵 １個
【調味料】
- バター １０g
- カレールー ２片
- ウスターソース 小さじ１
- サラダ油 小さじ１
- 塩胡椒 適量
【チーズソース】
- バター ５ｇ
- 薄力粉 小さじ１
- 豆乳 ６０ｃｃ
- コンソメ 小さじ１/４
- チェダーチーズ ４０g
【作り方】
① 玉ねぎ , にんじんをみじん切りにする。
② にんにくはすりおろしておく。
素人
チューブ ３cmで代用しました。
③ フライパンに油を引き
合挽き肉を中弱火で炒める。
フライパン上で塩胡椒し下味をつける。
④ 赤身がなくなってきたら
みじん切りにした野菜を入れ炒める。
⑤ 野菜に透明感が出てきたら
トマト缶を投入する。
⑥ バター (１０g)
ウスターソース (小さじ１)を入れる。
⑦ トマトを崩すように混ぜる。
⑧ カレールー (２片)を入れる。
素人
素人は倍量作ってます。
⑨ おろしにんにく (１片)を入れる。
⑩ にんにくを軽くなじませる。
素人
カレールーは溶かさないでいい。
⑪ 蓋をして弱火で１０分煮ていく。
⑫ 全体を混ぜキーマ完成。
素人
水分が飛びすぎたら
水を少し足しても大丈夫らしい。
⑬ 1人前のチーズソース作り。
⑭ フライパンにバター (５g)
薄力粉 (小さじ１)を入れ火をつける。
素人
火は終始弱火らしいです。
焦がしたくなかったので
極弱火でやりました。
⑮ ねるように混ぜ豆乳 (６０cc)
コンソメ (小さじ１/４)を入れ
かき混ぜる。
⑯ 少しとろみがついたら
チーズ (４０g)を入れる。
素人
ピザチーズで代用しました。
⑰ チーズが溶けたらソース完成。
⑱ 盛り付けて仕上げに卵黄のせ完成。
【感想】
個人の感想としては
普通に作るカレーより好みの味でした。
時短ではないですが思ったより
調理時間短い印象。
作るのは簡単でパートナーやお子さんに
すごく喜んでもらえると思います。
皆さんも作ってみてね！
乾杯ーー！！！！！
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