口に含んだ瞬間、
ふわっと鼻をくすぐる鰹節の香りと、
そのあとを追うようにやってくる
味噌の優しいコク。
懐かしさが押し寄せてくる一品。
【材料】
- 豆腐 １５０ｇ
- わかめ 好きなだけ
素人
具材は好きなの入れたらいいです。
【調味料】
- 鰹節 ４ｇ
- 味噌 大さじ２
素人
出汁が入ってない無添加のもの
- 味の素 ８振り
- 水 ５００ｃｃ
【作り方】
① 具材を切る。
② 耐熱容器に鰹節を入れ
６００ｗラップをせず１分加熱し
手で揉みほぐし粉状にする。
素人
素人はかつおの粉を使用しています。
③ 鍋に水 (５００ｃｃ) , 鰹の粉 (４ｇ)
味の素 (８振り)を入れ沸かす。
素人
鰹の粉が気になる人は
こして下さいとのこと。
素人はしてません。
④ 沸騰したら火 (弱火にして)
具材を入れ温める。
⑤ 温まったらもう１度沸騰させ火を止める。
⑥ 味噌 (大さじ２)を溶き入れたら完成。
⑦ 盛り付けて好きなトッピングをして完成。
一味おススメです。
【感想】
鰹出汁のみそ汁が素人には刺さり
もう１年程これしか作ってません。
自宅みそ汁でこれ超える味付けないのでは？
と本気で思ってます。
リュウジさんの分量ですと
味がちょっと濃かったので
調味料少しだけ調整してます。
ぜひ作ってみてください。
乾杯ーー！！！！！
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