【材料】
- レタス １玉
- にんにく ３片
- 鰹節 １０ｇ
【調味料】
- サラダ油 大さじ２
【タレ】
- 酒 大さじ１
- オイスターソース 大さじ２
【作り方】
① レタスの芯をとり
食べやすいサイズに手でちぎる。
② 水洗いして少し水につけておく。
素人
野菜は水にさらしておくことで
シャキッとなるらしい。
③ にんにくをみじん切りにする。
④ 鰹節を準備しておく。
⑤ タレを準備する。
⑥ レタスの水気をきる。
素人
そこまでしっかりと
水気を切らなくていいらしい。
切りすぎはNG。
⑦ フライパンにサラダ油 (大さじ２)
にんにくを入れ弱火で炒める。
⑧ 鰹節を入れ炒め合わせる。
⑨ 鰹節がしんなりしてきたらタレを入れる。
⑩ 混ぜ合わせたらレタスを入れる。
⑪ 火を中火にしてレタスのかさが
半分になったら盛り付け完成。
【感想】
後半写真撮る余裕がありませんでした。
今までレタスはそのままサラダとして
食べていたので炒めるのは目当たらく
初めての調理の仕方でした。
ちゃんとシャキシャキ感も残ってて
プロの知識と技に感服！
副菜で悩んだ時にぜひ作ってみてください。
乾杯ー！！！！！
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