冷たいそうめんは、
夏の暑さを吹き飛ばす日本の定番料理。
氷水でキュッと締められた細い麺は、
つるりと喉をすべり落ち、
口の中に清涼感を広げます。
シンプルながら奥深い味わいで、
暑さで食欲がない日でも、
自然と箸が進む満足感がある一品。
【材料】
- そうめん １束
【調味料】
- サラダ油 大さじ１
【スープ】
- 水 ３００ｃｃ
- 丸鳥ガラスープの素 大さじ１
- にんにくチューブ ２ｃｍ
- ごま油 大さじ１
【作り方】
① フライパンに 水１５００ｃｃ
サラダ油 大さじ１ , そうめんを入れる。
素人
そうめんは茹でたい量入れてください。
② 強火で火をかけ、
ポコポコ沸騰し始めてから１分茹でる。
③ ザルに上げ、粉と油を落とすように
よく洗い氷水で締める。
④ スープを作る。
⑤ 水気をよく切った麺と
好みのトッピングを乗せ完成。
素人
自分が食べるなら
トッピングは黒胡椒とねぎがマスト。
【感想】
そうめんの吹きこぼれそうになるたび
火加減調整するのが
面倒くさいと思ってましたがこれで解決。
味付けはシンプルなので
スープの調味料調整したらお子さんも
食べれる一品だと思います。
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